Суп з сочевицею і оливками

Пропоную нескладний суп, в якому всі інгредієнти складають неповторну симфонію відтінків смаку, які ви неодмінно оціните по достоїнству. Приготуйте цей суп, коли вам захочеться спробувати щось нове. Перші страви з брокколі бувають смачними, спробуйте.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Морква - 1 шт
  • Оливкова олія - ​​2 ст. л.
  • Сочевиця - 200 г
  • Брокколі - 200 г
  • Картопля - 170 г
  • Оливки зелені - 1 бан.
  • Бульйон (м'ясний) - 1.5 л
  • Сіль - 1 ст. л.
  • Лист лавровий - 2 шт
Цибулю почистити, помити, нарізати кубиками. Обсмажити на оливковій олії до м'якості.
Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці. Додати до цибулі і обсмажувати ще хвилинку на середньому вогні.
Брокколі, при необхідності, розморозити, порізати довільно.
Картоплю почистити, помити, нарізати кубиками.
Сочевицю промити кілька разів, поки вода не стане прозорою.
У каструльці з бульйоном з'єднати сочевицю, цибулю з морквою, брокколі і картоплю. Додати сіль, варити 10 хв.
З оливок злити зайву рідину, нарізати кільцями. За хвилину до закінчення варіння супу додати в каструльку. За бажанням покласти лавровий лист. Накрити кришкою і дати постояти 10-15 хвилин.
І можна подавати до столу.
Смачного!

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі