Страви з фаршу

Цей рецепт страви з курячого філе і ідею приготування таких котлет я підгледіла у відомого шеф-кухаря. Рецепт мене зацікавив, я вирішила внести деякі зміни. На мій погляд ці котлети вийшли ще смачніше. Ніжні, з легким ароматом копченостей і свіжої зелені, думаю, сподобаються і вам, друзі мої.

Інгредієнти

• Філе (філе грудки індички) - 300 г
• Філе куряче (філе стегна курки) - 200 г
• Шпиг (в рецепті використовувався шпиг "Угорський") - 100 г
• Печериці - 8 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець білий - за смаком
• Паприка солодка (паприка копчена) - 1/2 ч. л.
• Кріп - за смаком
• Петрушка - за смаком
• Сіль за смаком
• Масло вершкове (для обсмажування печериць і цибулі) - 1 ст. л.
• Олія (для обсмажування котлет) - 2 ст. л.
• Хліб - 70 г
• Вода (для замочування скибочок хліба)
• Горіх мускатний (без гірки) - 1 ч. л.
• Сухарі панірувальні / Панірування (для панірування котлет)

Час приготування: 60 хвилин

Прості буденні страви з фаршу на сковороді. Дуже мало людей які не люблять фарширований перець і у кожної сім'ї свій улюблений рецепт! Дорогі дівчата, спасибі вам за підтримку і натхнення!

Інгредієнти

перці

• Перець болгарський (середнього розміру. Загальна вага 1,5 кг) - 16 шт
• Фарш м'ясний (у мене суміш курячого і баранячого фаршу) - 1 кг
• Цибуля ріпчаста (великі!) - 2 шт
• Часник (великі) - 2 зуб.
• Рис (кількість сирого рису) - 4 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.

підлива

• Цибуля ріпчаста (великі) - 2 шт
• Морква (середнього розміру) - 3 шт
• Томатна паста (з гіркою) - 2 ст. л.
• Сіль - 2 ч. л.
• Цукор - 2 ч. л.
• Лист лавровий - 1 шт
• Перець чорний (горошин) - 6 шт
• Перець духмяний (горошин) - 6 шт
• Часник - 2 зуб.
• Олія - ​​100 мл
• Вода - 1,5 л
• Сметана - 200 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 3 ст. л.

Відмінна альтернатива звичайним котлетам. Страви з фаршу на сковороді - категорія цієї страви.

Інгредієнти

• Фарш м'ясний - 500 г
• Буряк (великий) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (середня головка) - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Сухарі панірувальні / Панірування
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 5

Якщо ви любите не тільки перці, але і соус, в якому вони тушкувалися. Якщо ви грибник, і вам пощастило на тихе полювання, загляньте, цей рецепт страви з грибів і фаршу на сковороді для вас. Хоча, гриби можна і замінити на печериці або гливи. Пригощайтеся.

Інгредієнти

Основне блюдо

• Перець болгарський (середнього розміру) - 6 шт
• Свинина (м'якоть) - 200 г
• Рис (варений) - 1 скл.
• Гриби (відварені, в моєму випадку білі) - 200 г
• Цибуля ріпчаста (2 середні цибулини) - 300 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Олія - ​​2 ст. л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Лист лавровий - 1 шт
• Петрушка - 1 пуч.

соус

• Гриби (відварені, в моєму випадку білі) - 150 г
• Соус томатний - 100 г
• Сметана - 100 г
• Сіль за смаком
• Вода (окріп) - за смаком

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 4

Люля кебаб це дуже прості і в той же час смачні страви з фаршу, особливо якщо їх подати з соусом. Деякі люди боїться його готувати, тому що фарш може відвалитися. Так, він може відвалитися якщо не дотримуватися правил. Правила для люля кебаб дуже прості, гарненько відбити фарш, що б він став переплетеним і холод. Холодне м'ясо насаджувати на холодний шампур. Це і всі секрети.

Інгредієнти

• Фарш м'ясний - 1000 г
• Базилік
• Кріп
• Кінза
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Дуже подобається мені об'єднувати м'ясне блюдо з гарніром в одне ціле і готувати відразу все разом. У цьому рецепті овочі і котлети не смажать, а відразу запікаються в сирому вигляді, щоб було більш корисно. Неймовірно смачне поєднання помідорів, болгарського перцю, картоплі і котлет! Таким блюдом можна ситно і смачно нагодувати всю сім'ю від малого до великого. Ці страви з картоплі і фаршу на сковороді виходять дуже смачними. Страви в духовці - категорія рецепту.

Інгредієнти

котлети

• Фарш м'ясний - 350 г
• Сухарі панірувальні / Панірування - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (натерти на тертці або прокрутити через м'ясорубку) - 1 шт
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Овочі

• Картопля - 600 г
• Перець болгарський - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Часник - 5 зуб.
• Сіль за смаком

соус

• Томатна паста - 1 ст. л.
• Вода - 200 мл
• Олія - ​​1 ст. л.
• Сіль - 1 пучку.
• Перець чорний - 0.3 ч. л.

Пропоную приготувати смачні кебаби, а замість шампурів використовувати стебла зеленої спаржі. Виходить дуже ефектне, смачне і корисне блюдо, в якому м'ясо і гарнір готуються разом! Страви з фаршу можуть бути дуже смачними. Страви на Трійцю - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Спаржа (зелена) - за смаком
• Фарш м'ясний - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Коріандр - за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Соус (вустерский) - 1 ст. л.
• Сіль за смаком

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Котлети, як же вони улюблені всіма, мабуть одне з найулюбленіших страв з фаршу на сковороді в моїй родині. Сьогодні з паштетом зі смажених баклажанів, що додасть соковитість і пікантний смак. Пригощайтеся. Готуйте страви з баклажанів частіше, це смачно.

Інгредієнти

• М'ясо (яловичина + свинина) - 800 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Баклажан (середній) - 1 шт
• Стрілки часникові - 4 шт
• Молоко - 150 мл
• Сіль ( "під ніж") - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - за смаком
• Борошно пшеничне / Борошно - 2 ст. л.
• Олія - ​​3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

М'ясо і шпинат - приголомшливий результат страви з шпинату і фаршу в духовці в оточенні пряних спецій, які пахнуть яскравими нотками і звичайно твердий сир - він робить начинку більш насиченою і виразною. Страви на Пасху смачні, спробуйте.

Інгредієнти

м'ясна основа

• Фарш м'ясний - 650 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 3 зуб.
• Спеції (готові для фаршу) - 1 ч. л.
• Приправа (прованські трави) - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 0.3 ч. л.
• Сіль - 0.2 ч. л.
• Борошно пшеничне / Борошно - 1 ст. л.

начинка

• Шпинат - 300 г
• Цибуля зелена - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Сир твердий - 150 г
• Сіль - 0.1 ч. л.
• Масло вершкове - 75 г

додатково

• Олія - ​​1 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 6

Рецепт сосисок в домашніх умовах - просто, швидко, смачно і корисно. Приготувавши сосиски в будинку, можна бути впевненим в їх натуральному складі. Готуйте страви з фаршу в духовці. Страви з яловичини іноді виходять дуже смачними, спробуйте приготувати.

Інгредієнти

• Яловичина - 350 г
• Свинина - 100 г
• Сіль - 0.2 ч. л.
• Спеції (для фаршу) - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 0.3 ч. л.
• Часник - 2 зуб.
• Цибуля зелена - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 4

Ми дуже любимо тефтелі, а якщо ще й з грибами, та в соусі - не відірвати все сімейство!  Рецепт з категорії - страви з капусти і фаршу на сковороді. Приєднуйтесь!

Інгредієнти

• Фарш м'ясний - 900 г
• Картопля (сира) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сметана - 4 ст. л.
• Капуста пекінська (листів) - 12 шт
• Печериці (маленькі) - 12 шт
• Томатна паста (с гіркою) - 1 ст. л.
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Сіль за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Вода - 300 мл

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 5