Рецепти смачних страв

Дуже нас порадував цей варіант розсольнику. Я завжди варю розсольник з нирками, але, буває, що їх немає в продажу. Або лінь возитися з їх підготовкою - справа клопітка. А розсольнику хочеться. Цей варіант виявився дуже смачним. Страви на Пасху смачні, спробуйте.

Інгредієнти

• Крупа перлова - 150 г
• Грудинка (копчена або інші копчені м'ясопродукти) - 600 г
• Бульйон (курячий або овочевий) - 2 л
• Огірок солоний - 3 шт
• Розсіл (огірковий) - 0,5 скл.
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Петрушка (корінь) - 1 шт
• Лист лавровий - 2 шт
• Перець чорний - 4 шт

Цей суп, перш за все, зацікавить батьків тих дітей, яких складно нагодувати рибою. Перетворимо рибу в ніжні кнелькі-фрикадельки, додамо в суп домашню локшину і сонячну кукурудзу. Багато мам знають, що дітки із задоволенням їдять перші страви з риби, в яких є кукурудза.

Інгредієнти

Для домашньої локшини

• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль - 1 пуч.
• Вода - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (приблизно) - 1 скл.
• Зелень (сушена) - 2 ч. л.

для супу

• Горбуша - 200 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Семоліна (або манна крупа) - 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 80 г
• Морква - 80 г
• Олія - ​​2 ст. л.
• Локшина (готова домашня) - 80 г
• Кукурудза - 1 бан.
• Вода (або рибний бульйон) - 2 л

Густий насичений суп з підосичників з білою квасолею і ріпою замість картоплі. Ріпа, на відміну від картоплі, є низькокалорійним продуктом і містить багато вітамінів і мікроелементів. Гриби можна взяти будь-які: сухі; лісові; печериці або гливи. Буде смачно з усіма. Страви з грибів - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Вода - 1,5 л
• Гриби (заморожені підосичники, будь-які гриби) - 4 шт
• Сіль за смаком
• Оливкова олія (1,5 ст л для гасіння + 0,5 ст л додати в каструлю в кінці готування, можна замінити на соняшникову) - 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Ріпа (жовта D ~ 8-10 см) - 1 шт
• Квасоля консервована (біла) - 0,5 бан.
• Крупа манна (опціонально) - 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Їжа в пост. Для приготування цього супу нам знадобляться дуже прості інгредієнти. Зелений горошок я візьму консервований. Цей супчик краще зварити "на разок" і їсти свіжим. Ароматний, легкий, красивий суп нам допоможе в дні Посту і урізноманітнює асортимент супів в нашому меню. Давайте дивувати улюблених навіть в ці дні. Перші пісні страви - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Вода - 1300 мл
• Оливкова олія (1 ст л згасити овочі + 1 ст л додати в кінці готування, масло можна замінити на соняшникове) - 2 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Картопля - 2 шт
• Горошок зелений - 1 бан.
• Перець духмяний - 3 шт
• Лист лавровий - 1 шт
• Вермішель (твердих сортів) - 2 ст. л.
• Зелень (кріп і петрушка) - 2 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний (для подачі за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Пропоную нескладний суп, в якому всі інгредієнти складають неповторну симфонію відтінків смаку, які ви неодмінно оціните по достоїнству. Приготуйте цей суп, коли вам захочеться спробувати щось нове. Перші страви з брокколі бувають смачними, спробуйте.

Інгредієнти

• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Сочевиця - 200 г
• Брокколі - 200 г
• Картопля - 170 г
• Оливки зелені - 1 бан.
• Бульйон (м'ясний) - 1.5 л
• Сіль - 1 ст. л.
• Лист лавровий - 2 шт

Суп виходить смачним, наваристим, в міру солоним і трохи остреньким. Запрошую на пробу! Готуйте перші страви з квасолі, вони корисні.

Інгредієнти

• Яловичина (м'якоть) - 300 г
• Картопля (велика) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт
• Квасоля консервована (червона у власному соку 310 г) - 1 бан.
• Огірок солоний - 4 шт
• Зелень (велика (кінза і петрушка)) - 1 пуч.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Паприка солодка - 1 ч. л
• Аджика (суха) - 1 ч. л.
• Коріандр (мелений) - 1 ч. л.
• Сіль за смаком
• Часник - 3 зуб.
• Вода - 2,5 л
• Олія - ​​2 ст. л.

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 5

Дуже ситний суп, не дивлячись на те, що рецепт вегетаріанський, пісний. Особливий шарм йому додає червоне сухе вино. Рецепт з журналу Гастроном. Кухня: Італійська. Перші страви з сиру - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Квасоля консервована (по 400 г у власному соку, червона і біла) - 2 бан.
• Селера черешкова - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Вино червоне сухе - 300 мл
• Базилік - 1 гіл.
• Чебрець - 2 гіл.
• Петрушка - 1 пуч.
• Пармезан (для пісного варіанту сир виключити) - 100 г
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.

Справжнісіньке літне блюдо, з категорії - перші страви! У спеку (а у нас давно вже за 30 град.), з холодильника... смакота! До речі, накрила на стіл, зібралася сфотографувати, так невчасно подзвонили, повернулася, а там вже добавку доїдають: (! A то, що залишилося на дні каструлі, хіба що в блюдце наливати! Так що, вибачте за основне фото! Час варіння картоплі і яєць я не включила під час приготування, оскільки. я це роблю напередодні, щоб не чекати, коли вони охолонуть, та й воду кип'ячену з вечора закидаю в холодильник. Готуйте страви з картоплі, це також смачно.

Інгредієнти

• Мацоні - 800 мл
• Сметана - 500 г
• Картопля (варена) - 4 шт
• Яйце куряче (варені) - 4 шт
• Огірок (досить великий) - 1 шт
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Кріп - 1 пуч.
• Сіль (краще дрібну, щоб швидше розчинилася) - за смаком
• Вода (холодна кип'ячена) - 700 мл

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 12

Легкий і, разом з тим, ситний, завдяки нуту супчик. Для поста - саме те. Готуйте страви з брокколі, вони смачні.

Інгредієнти

• Морква (+ коренева селера, в пропорції 2: 1) - 300 г
• Цибуля-порей - 100 г
• Картопля - 230 г
• Брокколі - 160 г
• Капуста цвітна - 230 г
• Нут (консервований) - 1 бан.
• Бульйон (овочевий або вода) - 2 л
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Рецепт дуже смачного і ситного гарячого блюда, яка особливо стане в нагоді під час посту.

Інгредієнти

• Нут (сухий) - 250 г
• Картопля (середнього розміру) - 7 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський (свіжий або консервований) - 2 шт
• Молоко кокосове - 400 мл
• Гарам масала - 1 ч. л.
• Вода - 150 мл
• Сіль за смаком

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 3