Страви з кролика

Пікантний, ситний, густий і смачний суп з нутом і м'ясом кролика. Ці перші страви з кролика готуються просто і швидко, особливо, якщо нут зварений заздалегідь. Спробуйте!

Інгредієнти

• Кролик - 500 г
• Нут (вказана вага вареного нуту) - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Морква - 150 г
• Сік томатний - 2 скл.
• Вода - 2 скл.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Часник - 5 зуб.
• Кріп - 1 пуч.
• Лист лавровий - 2 шт
• Сіль - 1,5 ч. л.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

М'ясо кролика не всім до смаку, але воно використовується в дієтичному і лікувальному харчуванні, оскільки містить зовсім невеликий відсоток жиру. Тому при приготуванні кролика необхідно використовувати ароматні трави, або приправляти його, щоб він не вийшов зовсім нудним і дієтичним. Нещодавно приготувала кролика за цим рецептом і залишилася дуже задоволена. Вийшла дуже дієтична страва, зовсім ніякого обсмаження, ні овочів, ні м'яса. А вино в процесі приготування википає і алкоголь йде, залишається тільки приємний смак.

Інгредієнти

• Кролик - 1 шт
• Горошок зелений - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Перець зелений - 1 шт
• Артишок - 4 шт
• Лист лавровий - 1 шт
• Вино біле сухе - 200 мл
• Бульйон - 500 мл
• Олія оливкова
• Сіль
• Суміш перців

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Рецепт приготування кролика на сковороді з підливою з томатного соку і соєвого соусу. Виходить дуже смачний кролик, ароматна і густа підлива. Ця страва з кролика добре підійде до будь-якого гарніру.

Інгредієнти

• Кролик (філе) - 400 г
• Часник - 2 зуб.
• Борошно пшеничне / Борошно - 4 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Сік томатний - 1 скл.
• Перець духмяний - 3 шт
• Кріп - за смаком
• Шавлія (свіжий лист) - 1 шт
• Олія (для смаження)

Рецепт гарної, смачної і святкової страви з кролика! Прекрасно виглядає на святковому столі! Заходьте! Свята тривають! Страви в духовці - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Кролик (у мене тільки ніжки, 6 штук) - 1 шт
• Картопля - 600 г
• Бекон - 100 г
• Сіль - 2 ч. л.
• Розмарин (свіжий) - 5 гіл.
• Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
• Часник (ціла головка) - 1 шт
• Вино біле сухе - 100 мл
• Вода - 50 мл
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Груша (середня, можна більше) - 2 шт

Друзі, напевно кожен знає, котлет багато не буває! Вони з кролика у нас до обіду просто в самий раз! І на вечерю теж можна! Робити їх зовсім не складно! На здоров'я пригощайтеся! І побільше! Не соромтесь!

Інгредієнти

• Кролик (філе кролика) - 400 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Спеції (сіль, чорний мелений перець (приправа для картоплі, це в соус для тушкування, за бажанням-0,5 ч.л)) - за смаком
• Борошно пшеничне / Борошно (для панірування) - 100 г
• Олія (для смаження) - за смаком

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 4

Ніжний паштет з печінки кролика буде хороший на сніданок і на обід. І на святковому столі буде виглядати чудово. Гості по достоїнству оцінять це просте блюдо. Страви з печінки смачні, спробуйте.

Інгредієнти

• Печінка кролика - 300 г
• Масло топлене - 3 ст. л.
• Масло вершкове - 80 г
• Перець білий (лимонний перець) - за смаком
• Сіль за смаком
• Горіх мускатний (без гірки) - 1 ч. л.
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Час приготування: 90 хвилин

Кролик виходить дуже м'яким і ніжним.

Інгредієнти

• Кролик - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 2 шт
• Часник - 4 зуб.
• Сметана - 300 г
• Чебрець - за смаком
• Розмарин - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Олія - ​​5 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

По-осінньому яскраве рагу привнесе в ваше меню нотку різноманітності, зберігаючи кращі традиції домашньої трапези. Готується не клопітно, все, як ми любимо :) Страви з картоплі смачні, приготуйте.

Інгредієнти

маринад

• Олія - ​​1 ст. л.
• Кефір - 3 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 0.5 ч. л.
• Соєвий соус - 3 ст. л.

Основне

• Кролик (у мене був цілий кроль, в процесі оброблення половина його пішла на суп, а красиві шматочки - в рагу) - 0.5 шт
• Цибуля ріпчаста (поріжте півкільцями) - 2 шт
• Морква (поріжте соломкою) - 1 шт
• Ріпа (ріпу поріжте соломкою. Можна взяти тільки половину коренеплоду) - 1 шт
• Картопля (велику картоплю поріжте середнім кубиком) - 5 шт
• Гарбуз (поріжте середнім кубиком) - 300 г
• Кус-кус - 4 ст. л.
• Сіль за смаком
• Спеції (на ваш смак. У мене коріандр і суміш спецій для картоплі: паприка, перець чорний, цибуля, кріп, часник, петрушка, куркума) - 2 ч. л.
• Олія (у мене 2 ст.л соняшникової та 2 ст.л оливкової олії) - 4 ст. л.
• Вода - 300 мл

додатково

• Сливки (опційно) - 5 ст. л.
• Петрушка (можна будь-яку свіжу зелень) - 0.5 пуч.
• Часник - 1 зуб.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 8

Кроликів вирощуємо самі, тому він частий гість на нашому столі.

Інгредієнти

• Кролик - 1 шт
• Печериці - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сметана - 200 г
• Імбир - 1 ст. л.
• Часник - 5 зуб.
• Соєвий соус - 100 мл
• Олія - ​​3 ст. л.
• Сіль за смаком
• Зелень - за смаком

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Сьогодні ніжні котлети з кролика, без додавання вершків і води. М'ясо кролика прийнято вважати сухуватим. Вважається що з нього мало що можна приготувати, в основному його прийнято тушкувати. Насправді з кролика можна приготувати дуже багато смачних і корисних страв.

Інгредієнти

• Кролик - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 170 г
• Часник - 2 зуб.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль - 10 г
• Суміш перців - 1.5 г
• Сухарі панірувальні / Паніровка - 55 г
• Борошно пшеничне / Борошно - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Два варіанти приготування страви з кролика (з додаванням олії і без неї).

Варіант 1

• Кролик
• Сіль
• Перець чорний
• Приправа (для м'яса)
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Часник - 2 зуб.

Варіант 2

• Кролик
• Вода (окріп (щоб майже покрило м'ясо))
• Сіль
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лист лавровий - 1 л
• Олія

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4