Страви з баклажанів

Як приготувати кращі страви із баклажанів - цілий розділ кулінарії. Тут ви дізнаєтеся як готувати вегетаріанські страви, закуски із заморожених, запечених і сушених, з синіх і білих, маринованих баклажанів і кабачків, рецепт з сиром і м'ясом, з картоплі і фаршу, з грибами. Готуємо разом різні кращі рецепти приготування страв з цього смачного овоча. Грузинські і турецькі, італійскі і грецькі, гарячі і гострі, легкі і пісні, прості і найпростіші, перші і другі, ресторанні і запечені, смачні і святкові, холодні і швидкі страви, блюда з баклажанів як гриби на святковий стіл і на зиму, для діабетиків, готуємо разом баклажани, дієтичні рецепти, українська кухня. Тут ви дізнаєтеся що можна приготувати з баклажанами і фаршем, смачна кулінарія, назви блюд, страви з печеного баклажана. Готуйте і насолоджуйтеся!

Дуже красива і смачна страва з баклажанів! Фарш можна використовувати будь-який. Готуйте святкові страви, це смачно.

Інгредієнти

  • Фарш курячий (можна також використовувати м'ясний, рибний) - 700 г
  • Хліб (для тостів) - 3 скибки.
  • Баклажан (2 - 3 великих баклажана) - 2 шт
  • Помідор - 2 шт
  • Часник - 4 зуб.
  • Томатна паста - 140 г
  • Вода - 300 мл
  • Зелень (у мене кріп, але можна використовувати будь-яку. Особливо добре буде з кінзою.) - 1 пуч.
  • Масло рослинне
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний - за смаком

Дуже смачні страви з баклажанів! Спробуйте приготувати, поки йде сезон овочів! Страви з курячого філе теж смачні, приготуйте.

Інгредієнти

  • Баклажан - 2 шт
  • Філе куряче - 400 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Помідор - 3 шт
  • Сир твердий - 150 г
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
  • Спеції - 1 ч. л.
  • Олія - ​​2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Хочу вам запропонувати сезонну страву з баклажанів. Запіканка з баклажанів виходить ароматна, соковита і дуже ситна.

Інгредієнти

  • Баклажан (якщо баклажани великі то достатньо двох) - 3 шт
  • Хліб - 200 г
  • Сир твердий (110 гр. додаємо в основу, а 40 гр. в соус) - 150 г
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний - за смаком
  • Соус томатний (або помідори у власному соку.) - 100 г
  • Олія - ​​1 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Дуже прості і смачні страви страви з фаршу в духовці! Я готую їх в електрогрилі, можна звичайно і в духовці. Спробуйте, це дуже смачно! Після цієї страви в духовці з баклажанів я полюбила баклажани!

Інгредієнти

  • Баклажан - 3 шт
  • Фарш м'ясний
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Помідор - 1 шт
  • Часник - 1 зуб.
  • Сир твердий - 100 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний - за смаком
  • Базилік - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Дуже смачні баклажани, приготовані на сковороді! Гідні навіть святкового столу! Ці страви на день народження з баклажанів ви будете готувати знову і знову!

Інгредієнти

  • Баклажан - 2 шт
  • Фарш м'ясний - 500 г
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Борошно пшеничне / Борошно - 100 г
  • Борошно кукурудзяне (не обов'язково) - 100 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Кріп
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Перець чорний
  • Спеції (За смаком)

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 5

Якщо сформувати м'ясні тарталетки з ароматними спеціями, додати в них смажені баклажани і завершити сирної шапочкою, то замість звичайних м'ясних зраз вийде неймовірно соковита і смачна страва з баклажанів.

Інгредієнти

М'ясний фарш

  • Оленина (яловичина) - 600 г
  • Свинина - 300 г
  • Сіль - 0.8 ч. л.
  • Спеції (для фаршу) - 1 ч. л.
  • Приправа (для свинини) - 1 ч. л.
  • Перець чорний (мелений) - 0.5 ч. л.
  • Часник - 3 зуб.
  • Цибуля зелена - 150 г

начинка

  • Баклажан - 400 г
  • Олія - ​​3 ст. л.
  • Цибуля зелена - 80 г

додатково

  • Сир твердий - 150 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Красиве, дуже соковите самостійне блюдо, яке готувати легко. Страви з м'яса і баклажанів виглядають оригінально на будь-якому столі. Їх можна готувати з будь-якою начинкою, я взяла м'ясо і картоплю. З овочами буде також смачно. Рекомендую вам спробувати.

Інгредієнти

  • Баклажан (невеликі) - 3 шт
  • М'ясо (можна будь-яке) - 250 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Картопля - 1 шт
  • Часник - 3 зуб.
  • Помідор - 1 шт
  • Сир твердий - 50 г
  • Олія соняшникова - 2 ст. л.
  • Соєвий соус - 2 ст. л.
  • Сіль за смаком)
  • Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 3

Існує кілька способів приготування баклажанів - човником, віялом, гармошкою. В даному випадку скористалася останнім. Запікати краще невеликі баклажани - порційні. Страви з картоплі дуже смачні.

Інгредієнти

  • Баклажан - 3 шт
  • Картопля - 3 шт
  • Сіль - 0.7 ч. л.
  • Зелень - 70 г
  • Часник - 3 зуб.
  • Оливкова олія - ​​3 ст. л.
  • Сир твердий - 150 г
  • Сметана - 3 ст. л.

Час приготування: 55 хвилин

Кількість порцій: 3

Баклажани, які підкорюють своїм виглядом і смаком з першого разу. Вони чудово підходять до будь-якого гарніру, прекрасне доповнення до вечері. Виглядають такі баклажани святково і апетитно. Вони виходять ніжними і соковитими і можуть стати повноцінною стравою з баклажанів в літню спеку. Другі страви - спробуйте приготувати.

Інгредієнти

  • Баклажан - 2 шт
  • Фарш м'ясний - 250 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Часник - 1 зуб.
  • Сіль
  • Перець чорний
  • Перець червоний пекучий
  • Томатна паста - 2 ст. л.
  • Вода - 250 мл
  • Олія - ​​1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Дуже смачні і пікантні страви з баклажанів. Цей рецепт я прочитала в журналі, сидячи у лікаря в праксис в очікуванні прийому. Зацікавила простота виготовлення і кінцевий підсумок теж дуже порадував. Для любителів баклажанів ще один рецепт в скарбничку, тим більше літо вже поруч і сезон овочів на підході)) Кухня: Італійська. Готуйте пісні страви, вони смачні.

Інгредієнти

  • Баклажан (середніх) - 3 шт
  • Помідор (середніх) - 2 шт
  • Моцарелла - 150 г
  • Базилік - за смаком
  • Перець червоний пекучий - за смаком
  • Часник - 2 зуб.
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія - ​​4 ст. л.
  • Бальзамик - 1 ч. л.

Час приготування: 80 хвилин

Парміджана - популярна інтерпретація відомого рецепта - Парміджана з баклажанами. Дуже смачна і ніжна запіканка з цукіні з сиром. Подається як закуска або як самостійна страва з баклажанів. Кухня: Італійська. Готуйте дієтичні страви, це корисно.

Інгредієнти

  • Цукіні (загальна вага близько 1 кг) - 4 шт
  • Помідор (середніх) - 3 шт
  • Моцарелла - 200 г
  • Пармезан - 40 г
  • Сіль за смаком
  • Базилік - за смаком
  • Масло рослинне (для смаження) - за смаком

Час приготування: 70 хвилин