Ці перші страви називаються красивим, довгим і зовсім незрозумілим словом - Колокіфосупа. Такий апетитний суп-пюре готує бренд-шеф національного ресторану "Молоні Лаві" "Стаматіс Ціліас. Секрет в тому, що гарбуз повинен бути не вареним, а печеним до м'якості, тоді він зберігає свій насичений смак. Цей суп, якщо він приготовлений правильно, повинен бути трохи солодкуватим на смак. Страви з картоплі дуже смачні, спробуйте.
Інгредієнти
- Гарбуз - 600 г
- Цибуля-порей - 40 г
- Картопля - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Морква - 200 г
- Вода (350-400 мл)