Страви з телятини

Дуже смачний варіант смаженого м'яса з шматочками солодкого перцю, маринованими огірками та смаженою картоплею. Вдихнувши аромат цієй страви з телятини і побачивши апетитну тарілочку, будь-яка людина зрозуміє сенс назви. Готую не перший раз і суттєво переробила під себе. Кухня: Вірменська. Страви з картоплі - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Телятина (вирізка) - 1000 г
• Картопля - 1000 г
• Перець болгарський (великих) - 3 шт
• Огірок маринований (в оригінальному рецепті в 2 рази більше) - 300 г
• Масло топлене - 1 ст. л.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Сіль (за смаком (не забуваємо про мариновані огірочки)) - 1,5 ч. л.
• Перець чорний - 1 ч. л.
• Паприка солодка - 1 ч. л.
• Сумах - 0,5 ч. л.
• Порошок часниковий (у мене вірменська часникова приправа) - 1 ч. л.
• Зелень (кріп, петрушка, чебрець (що є)) - 1 пуч.
• Аджика - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Цю страву я спробувала в ресторані і вирішила обов'язково приготувати щось подібне. Не буду скромничати - м'ясо у мене вийшло навіть краще. Може тому, що готувалося з любов'ю. В інтернеті є трохи схожі рецепти страв з телятини (поєднання телятина + вишня), але спосіб приготування зовсім інший. Страви з м'яса - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Телятина - 300 г
• Вишня (заморожена або консервація) - 200 г
• Масло вершкове - 50 г
• Олія - ​​2 ст. л.
• Вино червоне сухе - 100 мл
• Морква (для гарніру) - 1 шт
• Цукіні (для гарніру) - 0,5 шт
• Перець болгарський (для гарніру) - 1 шт
• Цукор - 30 г
• Вода - 100 мл
• Кориця - 0.5 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Я довго шукала рецепт запікання телятини в духовці, що б вона вийшла ніжна, соковита і смачна. І зовсім несподівано мені попався на очі цей зовсім простий рецепт страви з телятини. Результат перевершив всі мої очікування. М'ясо виходить супер смачне і якраз таке, що до смаку всім членам сім'ї. Пропоную і вам спробувати! Страви на день народження - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Телятина - 1,5 кг
• Масло вершкове - 50 г
• Порошок часниковий - 1 ст. л.
• Паприка солодка - 1 ст. л.
• Мед - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Перець запашний - за смаком
• Сіль за смаком

Долма - штука відома, і в інтернеті є багато рецептів. Хочу запропонувати свій варіант. Даний рецепт страви з фаршу цікавий "заливкою". У багатьох рецептах пропонують вже готову долму подавати зі сметаною або мацоні. Тут по іншому.

Інгредієнти

• Телятина - 500 г
• Рис (круглий, недорогий) - 50 г
• Цибуля червона (велика) - 1 шт
• Часник - 5 зуб.
• Кінза - 1/2 пуч.
• Кріп - 1/2 пуч.
• Лист виноградний (солоний) - 200 г
• Сіль за смаком
• Спеції - за смаком
• Сметана (залежить від посуду) - за смаком
• Сік томатний (залежить від посуду) - за смаком
• Бульйон (залежить від посуду) - за смаком
• Барбарис (сушений) - 15 ... 20 шт

Час приготування: 180 хвилин

Пропоную вам спробувати мій улюблений рецепт страви з тушкованої телятини. М'ясо виходить ніжне, ароматне, що тане в роті. Підійде до будь-якого гарніру. Рецепт страви з грибів не складний і з доступними продуктами. Пригощайтеся.

Інгредієнти

• Телятина - 1 кг
• Гриби - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Масло вершкове - 50 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Томати у власному соку (дрібно нарізані) - 1 бан.
• Борошно пшеничне / Борошно - 1 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець запашний - за смаком
• Бульйон - 500 мл

Просте блюдо для повсякденного вечері в сімейному колі. Ситне, ароматне і не потребує великих трудовитрат. Все зробить духовка. Ну, майже все! Страви в духовці - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Телятина - 700 г
• Картопля - 10 шт
• Баклажан - 2 шт
• Морква (2-3)
• Цибуля ріпчаста - 3 шт
• Гірчиця (французька) - 2 ч. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Приправа - за смаком
• Лист лавровий - 2 шт
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Телятина досить смачне м'ясо саме по собі і відмінно поєднується з м'ятою, а соєвий соус додасть приємний смак і красивий колір. Рекомендую приготувати. Страви на кожен день дуже смачні, спробуйте.

Інгредієнти

• Телятина (м'якоть) - 1 кг
• Соєвий соус (соус для смаження) - 3 ст. л.
• М'ята (сушена) - 1 ст. л.
• Аджика (сушена) - 1 ... 2 ч. л.
• Помідор - 1 шт
• Сметана - 2 ст. л.
• Картопля (середня) - 5 ... 7 шт
• Олія - ​​1 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 5

Хочу поділитися з Вами дуже швидким способом готувати смачні, ситні страви з м'яса телятини! Підійде для випадків - "коли гості на порозі" або "коли всі прийшли додому і вмирають з голоду". Приготувати таке м'ясо не довше, ніж займатися розігрівом чого-небудь з холодильника! А смак свіжоприготованого ароматного м'яса набагато привабливіше! Запрошую Вас до дегустації! Ну, або хоча б ознайомитися з моїм рецептом! Ласкаво просимо! Страви з шампіньйонів - категорія страви.

Інгредієнти

• Телятина (у мене теляче яблуко) - 500 г
• Печериці - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 200
• Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• Сіль за смаком
• Олія - ​​3 ст. л.
• Перець чорний - за смаком
• Ряжанка - 70 мл
• Кріп (у мене заморожений) - 1 ст. л.
• Гірчиця (якщо сильно пекуча, то 0,5 ч.л.) - 1 ч. л.
• Сир твердий - 50 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Сезон пікніків в самому розпалі, і це відмінний привід приготувати на грилі якесь нове блюдо. Наприклад, ці смачні рулетики з телятини з начинкою з болгарського перцю і черемші. А до них зробити йогуртово-гірчичний соус з гірчицею. Готуйте українські страви, вони смачні.

Інгредієнти

Рулетики з телятини

• Телятина (вирізка) - 350 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Гірчиця (з медом) - 3 ... 4 ч. л.
• Перець болгарський - 120 г
• Черемша - 80 г
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сік лимонний - 2 ст. л.

Йогуртове-гірчичний соус

• Йогурт - 200 г
• Гірчиця (з медом) - 2 ч. л.
• Сіль за смаком
• Кріп (нарізаний) - 2 ч. л.

Ще один варіант приготування м'яса в Вашу скарбничку. Ніжні соковиті м'ясні шматочки, перець і кабачки в оксамитовому ароматному соусі. Дуже смачні страви з кабачків і телятини, угощайтесь.

Інгредієнти

• Телятина (м'якоть) - 700 г
• Перець солодкий червоний (великий) - 2 шт
• Цукіні (250 г)
• Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
• Часник - 3 зуб.
• Молоко - 100 мл
• Олія - ​​2 ст. л.
• Масло вершкове - 20 г
• Сіль за смаком
• Цукор - 1 ч. л.
• Зелень (кріп, петрушка) - за смаком
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 4

Варіант приготування смачного м'яса, без особливого клопоту, при мінімальному наборі продуктів. А адже це важливо в новорічні святкові дні. Телятина не така жирна, часто м'ясо може бути навіть сухуватим, але додавання вершків перетворить блюдо до святкового, посиливши вершково - молочний смак саме телятини. Не старайтеся зі спеціями, вони тут можуть виявитися навіть зайвими. Тільки перець і паприка, сіль і вершки. Другі страви з телятини - категорія рецепту. Пригощайтеся.

Інгредієнти

• Телятина (м'якоть шийної частини) - 1200 г
• Сливки (10-15%) - 50 мл
• Паприка солодка - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - за смаком
• Сіль за смаком

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 5